Кавказский плов в мультиварке

Автор: Бусьон-Батон

Описание: Этим рецептом со мной поделилась подруга, правда, делается это в казане, но мультиварка тоже оказалась кстати. Плов удался. Рис получился рассыпчатый и ароматный.

Ингредиенты

Курица (можно окорочка) — 400 г
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Рис (длинный) — 350 г
Соль
Специи (для курицы)
Изюм (жменя) — 150 г
Масло сливочное — 50 г

Приготовление

Кавказский плов в мультиварке ингредиенты

Разрежем курицу на нужный размер кусочков. У меня получилось 4. Положим сразу в хорошо смазанную маслом мультиварку. Добавим соль, специи и порезанный лук. Перемешаем, пусть маринуется, пока мы занимаемся рисом.

В кипящую воду добавим рис. Воды должно быть много. Варить рис 7 мин. до полуготовности. Процедить.

Сваренный рис высыпаем сверху мяса в мультиварку. Поставить на режим жарки на 40-50 мин. (зависит от мультиварки). Если маленькие кусочки, то минут 30 хватит.

Когда все готово, добавляем масло сливочное. Перемешиваем рис, закрываем.

Тем временем замочим изюм в кипятке на 1-2 мин.

Добавляем изюм в плов. Перемешиваем рис. Закрываем, чтоб настоялось, на 15 мин. Перед тем, как подать, перемешиваем рис с мясом. Готово!

Курица получается с одной стороны поджаренная, рис пропаренный. Кто-то изюм добавляет в начале готовки, но этот вариант мне нравится больше всего. Приятного аппетита, дорогие кулинары!

Кавказский плов в мультиварке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/