Автор: Таня-кофеманка
Описание: Не секрет, что все мы любим запечённую под сыром картошечку, да ещё с беконом. Сегодня добавлю необычный ингредиент-авокадо и подам знакомое блюдо под пикантным соусом. Рецепт от Ю. Высоцкой. Приготовьте гостям, если они вдруг забежали к Вам на "ёлочку"!
|
|
Очищаем средние картофелины. |
|
Отвариваем до готовности как обычно. |
|
Делим на дольки или кружочки. Я сделала это фигурным ножом. |
|
Смазываем форму (22 см в диаметре) маслом, посыпаем сухарями и чесноком. Этого в рецепте не было, но решила-так вкуснее! Чеснок здесь не обязательно сильно мельчить, можно нарезать слайсами. |
|
На дно распределяем картошку. |
|
У меня вышло в 2 ряда. Посыпаем приправами, можно итальянскими. |
|
Сверху полоски бекона. Для удобства при подаче лучше его нарезать на 3 части-мой совет. |
|
Запекать в разогретой до 180* духовке минут 10. |
|
Вынуть через 10 минут форму и разложить сверху очищенный и нарезанный авокадо. |
|
Сыр крупно натереть. |
|
Высыпать сверху. Отправить допекаться на 5-7 минут. |
|
Сыр используем хорошего качества "Белебеевский". |
|
Его легко натереть и удобно остатки убрать в упаковку. |
|
Можно прочесть информацию о сыре на упаковке. |
|
А пока делаем соус. Смешиваем сметану, лимонный сок и соевый соус. |
|
Цедру маленького лимона натереть (в оригинале лайм). |
|
Высыпать к соусу, добавить стручок (не весь!)перца чили. Можно хлопьями или свежий. Я настригла сушёный ножницами. |
|
Смешать. Можно посолить. В оригинале ещё было оливковое масло, но я не добавляла, так как бекончик был достаточно жирный. |
|
Вынимаем форму и поливаем блюдо прямо горячее соусом. |
|
Сразу подаём. |
|
Я ещё посыпала смесью перцев. |
