Автор: golubga
Описание: В этот салат входят всего четыре основных ингредиента — и это определяет его вкус; кисло-сладкий, сырный, освежающий. Мягкая текстура манго контрастирует с хрустящими огурцом, жаренным на гриле куриным мясом и вкусным сыром. А готовить салат, очень просто.
|
|
1. С окорочка снять шкурку, выложить в миску, смазать соусом-маринадом и поставить в сторону минут на 30. |
|
2. Промаринованный окорочок смазываем маслом, солим, перчим и жарим под грилем до готовности. От окорочка отделяем мясо и режем соломкой. |
|
3. Салатный огурец порезать кубиками. Если кожица у огурца жёсткая, её лучше очистить. |
|
4. Манго очистить от кожуры, мякоть нарезать небольшими кубиками. |
|
5. Смешать огурец с манго, курицей и мелко нарезанной мятой. |
|
6. Натираем на средней терке сыр. Приготовим соус. Влить в баночку оливковое масло (2 ст. л.), выжать из лимона сок по вкусу, добавить соль и перец. Можно добавить щепотку сахара, корректируйте соус на свой вкус. Баночку закрываем крышкой и интенсивно трясём, чтобы перемешать. |
|
7. Перекладываем салат в стаканы, и перед подачей к столу, аккуратно поливаем сверху соусом, посыпаем тертым сыром, украшаем листиками мяты и красной ягодой. |
|
Приятного аппетита! |
