Автор: sibir77
Описание: Какой русский не любит быстрой езды, фильм "Ирония Судьбы" и салат "Оливье?!! Во многих семьях этот салат является традиционным на Новый год. У каждого свой рецепт, свой секрет. Мой вариант - деликатесный и по составу и по подаче. В этом году оставьте в серванте бабушкин хрустальный трехлитровый салатник и подайте "Оливье" одним из трех предложенных способов!
|
|
Нарежьте мелкими кубиками картофель, морковь, яйцо и маринованный огурец |
|
Нарежьте мелкими кубиками копченую курицу, красное яблоко. Креветки можно оставить целыми или порезать. Я отсняла целые, но потом порезала их так же как и все остальное. С горошка слейте жидкость |
|
Для соуса смешайте сметану, майонез и соевый соус "Киккоман" |
|
Добавьте соус в салат, перемешайте. при желании приправьте солью и перцем |
|
А теперь три варианта подачи. Первый вариант - на тосте. Нарежьте хлеб тонкими ломтиками, при помощи формочки вырежьте кружочек и подсушите на сухой сковороде. Наденьте формочку обратно на тост и выложите аккуратно немного салата, придавливая его ложкой (или деревянной толкушкой). Снимите кольцо |
|
Вариант второй - роллы в листе нори. На бамбуковый коврик расстелите лист нори. На один край выложите салат. При помощи коврика аккуратно сверните ролл. Оставьте его на 5-8 минут, чтобы лист нори слегка намок |
|
Острым ножом нарежьте на кусочки |
|
Третий вариант, ставший популярным в последнее время - подача в бокале. Это самый простой вариант. Просто выложите салат в красивый бокал или рюмку |
|
Украсьте салат на свой вкус. Салат на тосте я украсила клюквенным майонезом (1 ст. л. майонеза+1 ст. л. пюре из клюквы) и ягодами клюквы Роллы украсила креветкой и горошком Салат в рюмках - помидором, перепелиным яйцом и колечком маслины. Урашайте на свой вкус! С Новым годом, дорогие мои! |
