Пирожное "Картошка"

Автор: gurtovaya

Описание: Мой супруг очень любит это пирожное. Я не разделяю его вкусовые пристрастия, но это не значит, что не нужно готовить. Нашла рецепт, не стандартный, где не из печенья готовится этот десерт, а из выпеченного собственноручно коржа. Пирожное получилось вкусное, даже мне понравилось. Итак, приступим!

Ингредиенты

Яйцо куриное (для коржа) — 3 шт
Сахар (для коржа) — 100 г
Мука пшеничная (для коржа) — 90 г
Соль (или щепотка) — 1/4 ч. л.
Масло сливочное (для крема) — 150 г
Сахарная пудра (для крема, ванильная) — 2 ст. л.
Какао-порошок (для пирожного) — 6 ст. л.
Молоко сгущенное (8,5% жирности) — 5 ст. л.

Приготовление

Необходимые продукты для коржа и для крема.

Готовим корж. Для этого взбиваем яйца с сахаром, аккуратно вмешиваем муку и соль.

Выкладываем тесто на застеленный бумагой для выпечки противень и выпекаем 13-15 минут при температуре 200*С (в заранее разогретой духовке).

Наш бисквит готов. Даем остыть. Можно оставить на ночь.

Ломаем бисквит на кусочки и помещаем в измельчитель. В течение 10 минут превращаем в крошку.

Взбиваем масло с ванильным сахаром до пышности (это для крема).

Продолжая взбивать, постепенно добавляем сгущенное молоко. Отложим 2 ст. л. крема для украшения.

Оставшийся крем смешиваем с бисквитной крошкой. Из получившейся массы слепим 12 пирожных в форме продолговатой картофелины.

Обваляем в какао-порошке, выложим на блюдо, в каждом пирожном кончиком китайской палочки (для еды) сделаем по 2 углубления.

Оставшийся крем заправляем в шприц (или из бумаги делаем "фунтик") и выдавливаем в каждое углубление "ростки", ставим в холодильник для застывания, минимум на 1 час.

Пирожное "Картошка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/