Автор: subsidii66
Описание: Вкусное нежное печенье, как и вся выпечка с рикоттой. В случае отсутствия рикотты, её очень просто приготовить по одному из многочисленных рецептов, размещённых на сайте. Детишки очень любят принимать непосредственное участие в его приготовлении. С удовольствием катают колобки и украшают. И с таким же удовольствием его поглощают.
|
|
Приготовим необходимые продукты. |
|
Размягченное сливочное масло растереть с тростниковым сахаром Демерара до пышного состояния. |
|
Добавить яйцо и щепотку соли. |
|
Хорошо перемешать. |
|
Рикотту размять вилкой в банке и добавить к маслу. |
|
Все очень хорошо размешать. |
|
Добавить муку, соду, разрыхлитель и замесить мягкое тесто. Тесто будет липкое, не забивайте его сильно мукой. |
|
Вываливаем тесто на пищевую плёнку, формируем валик, заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник минут на 30-50. |
|
Охлажденное тесто достать из холодильника. От теста отрезать 1/4 часть, скатать в жгутик, как на пельмени, нарезать на кусочки. Из кусочков скатать шарики. Выложить на застеленный пергаментом противень. Выпекать 12-15 минут при 180 С. |
|
Готовые печенья вынуть из духовки и остудить. |
|
Для глазури сахарную пудру смешиваем с молоком и покрываем печенье. Молоко добавляем понемногу до получения нужной густоты. Пока глазурь не застыла, посыпаем декоративной посылкой, чтобы прилипла. Для получения цветной глазури добавить пищевой краситель. |
