Ши баурсак

Автор: essenamanova

Описание: Ши баурсак - это сладкие миниатюрные баурсаки к чаю, которые отлично украсят любой дастархан!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 700 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко (теплое) — 220 мл
Яйцо куриное (крупные) — 2 шт
Сахар — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Жир (топленный бараний (можно заменить подсолнечным маслом)) — 200 мл
Масло подсолнечное — 200 мл

Приготовление

Ши баурсак
Для начала разбиваем яйца, добавляем сахар, соль и все хорошо взбиваем, затем добавим теплое молоко, растопленное масло и все хорошо перемешаем.
В просеянную муку добавим соду, перемешаем, и постепенно добавляя смесь, замешиваем мягкое тесто. Готовое тесто накроем крышкой и дадим отдохнуть 30 минут.
Тесто делим на удобные части и раскатываем пласт толщиной 1 см, затем нарезаем полоски шириной 1,5 см и полоски режем на маленькие ромбики.
В казане смешаем топленный бараний жир с подсолнечным маслом и хорошо раскалим. Обжариваем ши баурсак до золотистого цвета.
Ши баурсак готовы!
Приятного аппетита!

Ши баурсак — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/