Автор: Аленка--ау
Описание: Рецепт у меня записан как "Торт со спиртным", но не пугайтесь - спиртного в этом торте совсем немного. Этому рецепту лет 20, пеку его практически постоянно. Заранее приготовленные коржи могут храниться долго: несколько месяцев.
|
|
Ингредиенты: |
|
В миску положить масло (60г) и 1 стакан сахара, поставить на водяную баню. Все растворить, снять с бани и остудить. |
|
Добавить яйца, спиртное, мед перемешать все и опять поставить на водяную баню, довести до полного растворения мёда, постоянно помешивая. |
|
В миску добавить соду и продолжаем постоянно помешивать:масса должна побелеть и не увеличиться в размерах (с водяной бани не снимаем!) |
|
Снять с водяной бани миску и сразу же в горячую массу добавить муку. |
|
Замесить тесто и разделить его на 8 -10 частей. Чтобы тесто лучше раскатывалось, нужно чтобы оно было теплое. Я кладу его в миску и ставлю на кастрюлю с теплой водой. |
|
Форму смазать маслом подсолнечным и посыпать мукой, коржи раскатывают тонко (диаметром примерно 20 см) и выпекают в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета, аккуратно складывают на тарелку, подрезают края. |
|
Пока коржи остывают, готовим крем: 1 ст. ложки муки с верхом и 1 стакан сахара смешать, добавить 0,5 литра молока, перемешать, довести до кипения. Остудить и постепенно добавляя размягченное сливочное масло, взбивать миксером до получения однородной массы. |
|
Смазать коржи и оформить торт, дать настояться. Приятного аппетита. |
