Картофельно-луковый суп "Типлокастра"

Автор: VeVeTa Tuk

Описание: Вкусный легкий супчик. Довольно богатый вкус: и лук, и картофель, и грибочки, дополненный вкусом сливочного сыра. Нам понравился. Готовить просто и быстро. Рекомендую!

Ингредиенты

Картофель (500 г) — 5 шт
Лук репчатый (средние луковицы) — 3 шт
Лук-порей (10-15 см белой части стебля) — 1 шт
Шампиньоны (среднего размера) — 9 шт
Сыр плавленый — 200 г
Зелень (для подачи)
Соль — 1/2 ч. л.
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Картофельно-луковый суп Типлокастра ингредиенты

Исходные продукты. Можно использовать обычные натертые плавленые сырки.

Чистим лук и картофель и нарезаем произвольно

Отправляем лук и картофель в кастрюлю и заливаем 1 л кипятка. Ставим на огонь и варим до полной готовности.

Пока варятся овощи, грибы промываем и натираем на терке

Сваренные овощи прямо в кастрюле превращаем в пюре в помощью погружного блендера. Засыпаем натертые грибы и варим на небольшом огне минут 10. Можно добавить листик лаврушки.

Добавляем сыр и варим на малом огне до его полного растворения. Пробуем суп на соль, досаливаем и посыпаем молотым черным перцем. Снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем на 15-20 минут.

При подаче посыпаем суп зеленью.

Картофельно-луковый суп "Типлокастра" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/