Автор: alarm clock
Описание: Хочу поздравить всех поварят этим ароматным и насыщенным пирогом с наступающим Рождеством!
В праздник этот нет проблем,
Лишь тепло и вера.
Пусть Господь подарит всем
Счастье полной мерой!
|
|
Влить в емкость кефир, кипяток, всыпать 1 ст. л. сахара и дрожжи. |
|
Просеять муку. Влить в дрожжи кофе, сливочное масло, сок, всыпать соль и муку. Замесить тесто, смачивая руки в растительном масле. Собрать в шар (тесто мягкое и не липнет к рукам). Накрыть и убрать в теплое место. |
|
На дно сотейника вливаем апельсиновый сок, всыпаем клюкву, засыпаем сахаром, кладем гвоздичку и ставим на огонь. |
|
Помешивая, доводим до кипения и варим минут 10 на медленном огне, выключаем, добавляем шоколад, и остужаем. Гвоздичку убираем и пробиваем блендером. |
|
Тесто подошло. |
|
Тесто обминаем и делим на 3 части. |
|
Раскатываем и обрезаем диаметром 22-24 см. Переносим на противень (я делала на коврике) и наносим часть начинки, не доходя до края. |
|
Сверху еще круг теста, на него начинка, и третий круг теста. Делим на 16 частей, не разрезая до самого центра. |
|
Берем 2 соседних куска и от себя прокручиваем 2 раза. |
|
И так все 8 пар. Кончики слегка прижимаем. |
|
Смазываем желтком и я еще поставила обод от разъемной формы (хотелось поровнее) смазав его. |
|
Духовка на 180 градусов. В зависимости от размеров пирога выпекать от 25 до 35 минут. Я сделала небольшой по окружности, но не плоский, поэтому выпекала 35 минут. |
