Салат "Зимняя свежесть"

Автор: subsidii66

Описание: После новогодних праздников с обилием вкусной сытной еды хочется чего- нибудь легкого. Для тех, кто хочет разгрузиться, предлагаю легкий салат с обилием зелени и цитрусовых. Готовится очень быстро, а ингредиенты для салата наверняка у вас ещё остались.

Ингредиенты

Листья салата (салат-латук, Айсберг) — 1 пуч.
Сельдерей черешковый — 2 шт
Окорочок куриный (копченный или вареный) — 1 шт
Авокадо — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Мандарин — 2 шт
Грейпфрут — 1/2 шт
Уксус (рисовый) — 1 ст. л.
Масло оливковое — 1/4 стак.
Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.

Приготовление

Листья салата сполоснуть, обсушить и нарезать крупной соломкой. Я использовала салат-латук и кочанный салат "Айсберг".

Выкладываем листья салата в салатники или креманки.

Стебель сельдерея режем на тонкие ломтики. И выкладываем на салат.

Копченую или вареную курицу освобождаем от кожи и режем ломтиками. Выкладываем в хаотичном порядке. Для совсем облегчённого варианта, этот шаг можно пропустить.

Авокадо очищаем, удаляем косточку, режем на дольки и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнел. Отправляем в салатник.

Красный лук режем полукольцами, выкладываем в салат.

Мандарины и грейпфрут очищаем от кожуры, разделяем на дольки. У грейпфрута снимаем белую пленку. Разрезаемые на кусочки.

Добавляем мандарины и грейпфрут в салат.

Приготовим для нашего салата заправку. В миску вливаем рисовый уксус, оливковое масло, соевый соус ТМ Киккоман, дижонскую горчицу, сахар.

Взбиваем венчиком до получения густого однородного соуса. Салат поливаем соусом и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Салат "Зимняя свежесть" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/