Пицца Советико

Автор: Matildorfia

Описание: Pizza Sovietico Мой любимый рецепт простейшей крестьянской итальянской пиццы в старой газовой духовке. Если использовать моцареллу, можно сильно улучшить вкус блюда. Вкусное блюдо из доступных продуктов. В советской плите электра. Отсюда и название - "пицца советская". Как-то так :)

Ингредиенты

Тесто пресное (покупное, можно слоеное и другое на ваш вкус) — 500 г
Бешамель (по классическому рецепту) — 300 мл
Томатная паста (желательно - хорошая) — 200 мл
Сыр твердый (сорт - на ваш выбор) — 400 г
Ветчина (сочная) — 250 г
Лук репчатый — 0,5 шт
Перец болгарский — 0,5 шт
Кукуруза — 0,25 бан.
Помидор — 1 шт
Шампиньоны — 100 г
Зелень — 0,3 пуч.
Орегано (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Перец черный (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Масло растительное (для смазки противня и обжарки шампиньонов) — 3 ст. л.

Приготовление

Смазываем противень маслом. Выкладываем тесто и смазываем нашими соусами - томатным и бешамель. Рецепты бешамель: классический - http://www.povarenok .ru/recipes/show/430 37/ в микроволновке - http://www.povarenok .ru/recipes/show/511 88/

Разбрасываем равномерно натертый сыр.

Выкладываем ветчину.

Затем тонко нарезанный лук, болгарский перец и консервированную кукурузу.

Добавляем покромсанные помидоры и подрумяненные шампиньоны. Посыпаем орегано.

Второй раз посыпаем сыром и зеленью. Отправляем в максимально разогретую духовку. Огонь убавляем до "среднего-ниже среднего". Время от времени подглядываем за пиццой для проверки готовности. У меня в электре выпекается минут 40.

Дожидаемся готовности пиццы, солим-перчим.

Наслаждаемся сытной сочной ароматной пиццой. Подавать горячей!

Пицца Советико — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/