Шоколадный рулет "Сладкий подарок"

Автор: alekstr

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахар (Фруктовый сахар ТМ "Мистраль") — 100 г
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 70 г
• Крахмал — 30 г
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Цедра лимона — 1/2 ч. л.

• Творог (9 % жирности) — 180 г
• Молоко сгущенное — 4 ст. л.
• Варенье (абрикосовое) — 4 ст. л.
• Шоколад молочный (для украшения) — 50 г

Приготовление

Подготавливаем продукты. С лимона снимаем цедру.

В чашку разбиваем яйцо. Добавляем "Фруктовый сахар" ТМ "Мистраль". Взбиваем с помощью миксера в пышную массу. Добавляем растопленное сливочное масло и лимонную цедру. Взбиваем миксером.

Добавляем просеянную муку, крахмал, разрыхлитель теста и какао-порошок.

Хорошо взбиваем. Тесто готово.

Выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментом. Равномерно распределяем. Ставим противень в разогретую духовку.

Выпекаем 10 минут при 180 градусах.

Пергамент с испеченной основой кладем на полотенце и сворачиваем рулет. Оставляем на 30 минут.

Готовим творожный крем. В чашку выкладываем творог, сгущенное молоко и домашнее абрикосовое варенье.

Взбиваем до однородного состояния.

Разворачиваем остывшую основу для рулета. Выкладываем творожный крем. Сворачиваем рулет.

Сверху распределяем творожный крем. Посыпаем натертым шоколадом.

Подаем рулет.

© www.povarenok.ru