Пирожки с картофелем и салом

Автор: vasilevg

Описание: Маленькие пирожки из слоеного теста с разными начинками, запеченные в духовке, - идеальное блюдо для закусочного стола! С начинкой можно экспериментировать сколько угодно, от мяса до морковки. Картошка и сало – самое деревенское соседство, этого добра в каждом дворе всегда было достаточно. Фишка в том, что картошка в этих пирожках сырая, а сало – соленое. Замечательное сочетание, как выяснилось!

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое — 200 г
Тесто слоеное дрожжевое — 200 г
Картофель — 2 шт
Сало (соленое, без мясной прослойки) — 200 г
Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт
Кинза (если не любите, можно заменить петрушкой или укропом) — 1 пуч.

Приготовление

Пирожки с картофелем и салом ингредиенты

Картофелины очистить, натереть на крупной терке. Сало порезать мелко, смешать с картофелем, добавить мелко порезанную зелень.

Соединить бездрожжевое (вниз) и дрожжевое (сверху) тесто, раскатать скалкой в тонкий блин.

Из теста вырезать блюдцем или специальным кольцом кружки диаметром примерно 8 см. В центр каждого кружка из теста выкладывать чайной ложкой начинку, защипывать тесто по кругу. Пирожки выкладывать на противень, застеленный фольгой, смазать каждый слегка взбитым куриным яйцом.

Выпекать в духовке при 200 градусах до румянца – минут 30. Пирожки из слоеного теста с картошкой и салом готовы. Приятного аппетита!

Пирожки с картофелем и салом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/