Курица с яблоками и ароматной пропиткой

Автор: Татьяна М

Ингредиенты

• Курица — 1500 г
• Яблоко (сладкое, крупное) — 1 шт
• Смесь специй (кориандр, лук, сахар, перец черный, мускат, чеснок, перец красный, пряные травы, имбирь) — 1 ст. л.
• Соль
• Масло растительное — 0,5 стак.
• Соевый соус (Терияки) — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Сироп ягодный (шиповника) — 1 ч. л.

Приготовление

Курицу вымыть, отделить лишний жир с брюха; Втереть в курицу специи со всех сторон и подсолить; В брюшко вложить жирок и дольки яблока;

Масло соединить с соусом, сиропом и соком лимона; Курицу обвязать жаропрочными нитками, прижимая к тушке крылья и ножки;

Залить курицу пропиткой и оставить на 1 час при комнатной температуре, переворачивая курицу в пропитке каждые 15 минут;

Выложить курицу на решетку и готовить в духовке при 180-190 градусах до зарумянивания, затем жар убавить до 150 градусах и держать до готовности;

Во время приготовления, смазывать периодически курочку пропиткой;

© www.povarenok.ru