Автор: гошлена
Описание: Заливной салат с креветками и авокадо несомненно, украсит и разнообразит ваш новогодний стол. Он нежный и воздушный, сочный и мягкий. А еще он красочный и насыщенный, а главное, очень вкусный.
|
|
Креветки отварить любимым для вас способом. Остудить. Почистить. |
|
Яйца отварить. Остудить, почистить и натереть на крупной терке. |
|
Морковь почистить и нарезать мелким кубиком. |
|
Авокадо (должно быть спелое) почистить, освободить от косточки. Нарезать кубиком. |
|
Картофель почистить и натереть на крупной терке. |
|
Приготовить заливку. Желатин замочить в воде (можно использовать рыбный бульон) и оставить для набухания. Затем растворить на водяной бане. Остудить. |
|
В отдельной миске смешать до однородности майонез и сметану. Добавить соль по вкусу. |
|
Затем влить подготовленный желатин и хорошо перемешать. |
|
Салатник или любую форму застелить пищевой пленкой, так чтобы концы пленки свисали из нее. |
|
Выложить овощи слоями. Первый — креветки. |
|
Хорошо смазать креветки смесью из желатина и майонеза. На креветки яйца. Смазать заливкой. |
|
На яйца выложить слой из авокадо и майонезной заливки. |
|
Затем слой моркови и майонезная заливка. |
|
Последний слой — картофель. Смазать майонезной заливкой. Каждый слой можно слегка присаливать. |
|
Салатницу накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут для пропитки и застывания. |
|
Перед подачей салат перевернуть на сервировочную тарелку, осторожно снять пленку. Украсить. |
|
Приятного аппетита! |
