Автор: Bombina_girl
Описание: Пирог с замороженными ягодами (вариант теста №1).
Пришла пора немного разгрузить морозильную камеру-решила я, и так как ягоды, у нас в семье не настолько широко применимы (компоты или выпечка) как другие продукты, то пришлось что-то придумывать. Никогда не любила выпекать с ягодами, только потому что, ягоды текут-и это бесконечное отмывание форм и противней от сока... брррр... Но недавно мое мнение кардинально изменилось, благодаря двум замечательным рецептам, один из них представлю Вам ниже.
|
|
250 грамм сметаны смешиваем с 0.5 ч. л. соды. |
|
Добавляем растопленное сливочное масло, все перемешиваем. |
|
Начинаем добавлять муку частями, пока тесто не станет слегка липнуть к рукам. |
|
Делаем из теста блин (так будет быстрее)заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник. |
|
Готовим заливку для начинки. В емкость кладем 250 грамм сметаны, 2 яйца, 2 ложки муки, 100 грамм сахара, и 0.5 ч. л. ванильного сахара. |
|
Все перемешиваем, до получения однородной гладкой массы. |
|
Форму для выпекания смазываем сливочным маслом. |
|
Посыпаем мукой. |
|
Достаем тесто из холодильника, руками распределяем его по форме, формируем бортики. |
|
Приступаем к заполнению начинкой, к слову ( она может быть просто ягодной)тогда шаг с приготовлением заливки можно опустить. Выкладываем замороженные ягоды (размораживать) ягоды не нужно!! Если ягоды крупные их можно измельчить-в следующий раз так и сделаю). Посыпаем их сахаром-это если нужно, можно и не посыпать. |
|
Наполняем пространство между ягодами, приготовленной заливкой. |
|
Ставим в духовку на 180 градусов, где-то на час, пока верх пирога не станет румяным. По прошествии 50 минут, ставим чайник и завариваем чай. Через 10 минут пирог будет готов, можно начинать чаепитие. Приятного аппетита! |
