Сосиска в галете "Бретонский хот-дог"

Автор: konfetasladkaa

Описание: В Бретани большой популярностью пользуются соленые блины из гречневой муки, называемые галетами. Еще одним популярным блюдом является обернутая галетой сосиска, которую называют бретонским хот-догом и едят руками. Запивают блины обычно сидром.

Ингредиенты

Мука гречневая — 150 г
Мука пшеничная — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 15 г
Вода — 700 мл
Сосиска (свиные) — 7 шт
Масло сливочное (для жарки)
Горчица (дижонская или любая не острая)

Приготовление

Смешать гречневую муку с пшеничной мукой. Добавить соль и перемешать.
Добавить в муку воду, перемешать ложкой до получения однородного теста. Добавить яйца, чтобы получить красивый цвет теста при выпечке и хорошо перемешать.
Поставить тесто в холодильник на 2 часа, накрыв тканью или полиэтиленовой пленкой.
Положить немного сливочного масла на сковородку и растопить на среднем огне. Печь галеты на сковороде в течение 2 минут с каждой стороны, аккуратно перевернуть.
Сосиски поджарить на гриле или сковороде. Галету смазать горчицей, сложить пополам и завернуть в галету горячую сосиску.

Приятного аппетита!!

Сосиска в галете "Бретонский хот-дог" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/