Треска, запечённая под овощами

Автор: laka-2014

Описание: И вкусно поесть, и не поправиться - такое бывает? Бывает, когда готовишь такую нежирную, но богатую белком, витамином D и микроэлементами рыбу, как треска, да ещё и с овощами!

Ингредиенты

Филе (лучше на коже) — 650 г
Сметана — 100 г
Помидор (большой) — 1 шт
Орехи грецкие
Каперсы (можно заменить маринованными огурцами)
Масло оливковое
Петрушка — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Лук зеленый
Чеснок — 2 зуб.
Мята — 2 веточ.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Сельдерей черешковый — 1 шт
Смесь перцев
Соль (можно заменить соевым соусом - мне очень нравится)

Приготовление

Треска, запечённая под овощами ингредиенты

Ингредиенты. Хочу попросить прощения - рыбу забыла к фото добавить.

Орехи, зелень, овощи измельчить.

Смешать всё в миске, выжать чеснок, добавить специи, масло, мёд. Хорошо всё перемешать.

Духовку включить на 190 градусов "верх - низ". Рыбу выложить в форму для запекания кожей вниз, хорошо обмазать сметаной.

Сверху накрыть рыбу овощной "шубкой". Поставить на 25 минут в уже разогретую духовку (но всё же со временем регулируйте под свой духовой шкаф). И 5 минут я переключаю на режим "горячий воздух".

И 5 минут я переключаю на режим "горячий воздух".

Приятного Вам аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6857

Треска, запечённая под овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/