Автор: Helena_Deg
Описание: Здравствуйте, уважаемые поварята! Выставляю на ваш суд свой первый рецепт. Это печенье очень любят в моей семье, мне будет приятно, если оно понравится и вам. Рецепт взят мной из кулинарной книги, на сайте есть несколько рецептов бискотти, но они другие. Угощайтесь!
|
|
Сначала приготовила все ингредиенты. |
|
1. Промыла и обсушила курагу, финики и чернослив. 2. На сухой сковороде обжарила, постоянно помешивая, чтобы не подгорели, семечки тыквенные и подсолнечные, и кунжут до легкого золотистого цвета. 3. В блендере измельчила цедру одного среднего лимона. 4. В блендере так же измельчила арахис, но не до муки, а чтобы были ядрышки 3-4 мм. Далее включила духовку на 180°С. |
|
Просеяла в миску муку с разрыхлителем, солью и какао. Добавила мускатный орех на кончике ножа, мяту, имбирь и корицу. |
|
В другой миске взбиваю яйца, сахар и ваниль |
|
До однородной массы. |
|
Добавляю в миску со смесью шоколадную стружку, цедру, орехи, семечки и кунжут. |
|
Нарезаю на кусочки курагу, финики и чернослив. |
|
Соединяю их с общей смесью. И замешиваю крутое тесто. |
|
Делю тесто пополам, скатываю 2 колбаски приблизительно 30 см в длину каждая. |
|
Выкладываю колбаски на противень, застеленный антипригарным ковриком или бумагой для выпечки, на расстоянии в 5 см друг от друга. Выпекаю печенье около 30-35 минут. |
|
После выпечки пусть остынет немного. |
|
Далее разрезаю его по диагонали на кусочки 1.5 см шириной. |
|
Вот как получилось. |
|
Можно кушать так. |
|
А можно растопить на водяной бане белый шоколад и полить печенье. Поставить в холодильник до застывания шоколада, минут на 20. |
|
Приятного Вам аппетита! Угощайтесь! |
