Капустняк с курицей и чечевицей

Автор: Mary Stone

Ингредиенты

• Филе куриное — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сок томатный — 200 мл
• Капуста белокочанная — 250 г
• Чечевица — 150 г
• Вода (или бульон) — 2500 мл
• Кориандр — 1/2 ч. л.
• Приправа (Прованские травы) — 1 ч. л.
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Масло оливковое — 2 ст. л.

Приготовление

Чечевицу (готовила из коричневой) промыть и замочить на пару часов в холодной воде (я замачивала на ночь)

Лук нарезать полукольцами. В кастрюле разогреть оливковое масло (подсолнечное) и обжарить лук до мягкости.

Куриное филе (я готовила из куриного бедра) нарезать небольшими кусочками и выложить его к луку. Обжаривать на среднем огне, пока мясо не побелеет, постоянно помешивая. (минуты 3)

Влить в кастрюлю томатный сок, накрыть крышкой и тушить минут 5.

Добавить нарезанную соломкой капусту, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 10-12 минут (до полуготовности капусты)

Влить горячую воду (бульон), довести до кипения, добавить чечевицу. (предварительно чечевицу промыть). Приправить суп специями, посолить, поперчить по вкусу. Варить суп до готовности чечевицы,10-15 минут. Снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться полчаса.

© www.povarenok.ru