Картофельное суфле

Автор: Hayat

Ингредиенты

• Картофель — 2 кг
• Молоко сухое — 3 ст. л.
• Фарш мясной (смешанный) — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Масло подсолнечное (для зажарки) — 30 г
• Масло сливочное — 70 г
• Специи
• Соль
• Орехи кедровые
• Орех мускатный
• Сухари панировочные

Приготовление

Отвариваем картофель и делаем картофельное пюре (воду обязательно слить всю). В пюре добавляем сухое молоко + соль + немного тертого мускатного ореха. Все тщательно перемешиваем и даем остыть.

Начинка: делаем зажарку из лука + кедровые орешки + фарш + соль + специи.

Форму посыпаем сухариками

На противень выкладываем слоями: пюре - фарш - пюре.

И в заключение тоже посыпаем пюре сухариками, для золотистой корочки.

Сливочное масло режем на кусочки и равномерно распределяем их поверх пюре.

Ставим в духовку на 30-40мин, до золотистой корочки.

© www.povarenok.ru