Автор: danichkina81
Описание: Нашла этот пирог в своей старой кулинарной тетрадке. На сайте есть три рецепта подобного пирога, один даже с таким же составом, но у меня отличие в способе приготовления и в количестве ингредиентов, а так же добавила второй вариант начинки. Приглашаю на пробу
|
|
Сливочное масло предварительно заморозить и натереть на крупной терке |
|
Добавить сметану, соду, соль, 2 стакана муки и вымесить тесто. Муки еще можно добавить максимум пол стакана, если тесто будет ну очень сильно липнуть. Скатать тесто в шар, замотать в пищевую плёнку и убрать в морозилку на 30 минут |
|
Займёмся начинкой. Режем лук мелким кубиком |
|
Обжариваем лук на растительном масле просто до прозрачности |
|
Для начинки №2 плавленные сырки натираем на мелкой терке |
|
Вбиваем в начинку №2 3 куриных яйца и добавляем половину обжаренного лука |
|
Хорошо перемешиваем и начинка №2 готова |
|
Готовим начинку №1. Берем 250 гр. куриного фарша |
|
Добавляем в сковородку ко второй половине обжаренного лука |
|
Слегка обжариваем, не доводя до готовности, просто разбиваем фарш деревянной ложкой и смешиваем с луком |
|
Остужаем начинку №1 и добавляем 2 куриных яйца, тщательно перемешиваем, солим и перчим по вкусу |
|
Достаем тесто из морозилки и делим на четыре части |
|
Я раскатываю тесто между двумя пакетами, чтобы не добавлять больше муки, так как тесто начинает таять и липнуть. |
|
Раскатали один круг теста, уложили в форму, затем вылили начинку |
|
Раскатали еще один круг теста и положили сверху, защипнули края. В центре сделать небольшую дырочку |
|
И так с обеими начинками. Разогреваем духовку на 180 гр и ставим пироги на 30 минут |
|
Достаем пироги из духовки и даём полностью остыть |
|
Потом вынимаем из формы и наслаждаемся. |
|
Сорри, я не успела сделать фото в разрезе пирога с куриной начинкой, готовила поздно, а утром его уже просто не обнаружилось |
|
Приятного всем аппетита!!! |
