Курица в лечо

Автор: VeVeTa Tuk

Ингредиенты

• Филе куриное (филе куриных бедер) — 500 г
• Лук репчатый (маленькая луковица) — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Вино белое полусладкое — 30 мл
• Специи (сушеные травы итальянской кухни) — 1 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Зелень (для подачи)
• Соль (или по вкусу) — 1/2 ч. л.
• Перец черный
• Лечо (банка готовых консервов) — 520 г
• Вода — 100 мл
• Сахар — 1 ст. л.

Приготовление

Наши исходные продукты.

Мелко нарезаем луковицу, измельчаем чеснок, куриное филе нарезаем полосками. Я люблю филе куриных бёдрышек, но можно использовать и филе грудки.

В сотейник наливаем растительное масло, выкладываем лук и чеснок и обжариваем, часто помешивая, до мягкости, минут 5. Добавляем куриное филе, засыпаем его солью и итальянскими травами, перемешиваем, добавляем вино, ждем, когда оно закипит, добавляем лечо и сахар, потом ополаскиваем банку из-под лечо водой и выливаем в сотейник.

Доводим до кипения, убавляем огонь и варим без крышки при равномерном слабом кипении 25 минут. Этого времени хватит для того, чтобы курица полностью приготовилась, а соус достаточно загустел. Выкладываем в большую миску и присыпаем любимой зеленью.

Курица очень хорошо сочетается с рисом или макаронами. Приятного!

© www.povarenok.ru