Автор: Таня-кофеманка
Описание: Кто любит всё картофельное, тем обязательно понравится этот супчик. Для худеющих к лету картофель заменяем на корень сельдерея. Идея принадлежит Оле (Мурзик), от себя добавила горошек, он тут в тему. Готовить очень быстро!
|
|
Картофель (2 большие) для быстроты очистить и нарезать на кусочки, залить водой и поставить вариться. |
|
Лук-порей нарезать на колечки. |
|
Бекон нарезать и высыпать в сковороду на огне. |
|
Слегка обжарить и туда же отправить лук. у меня ещё красного немного, но это не принципиально. Автор также советует зелёный. |
|
Держать на небольшом огне до мягкости лука. |
|
При варке картофеля я добавила приправы для бульона, но можно заменить сваренным заранее бульоном. |
|
Тут я отвар с картофеля слила, чтобы измерить. Добавляем обжаренное со сковороды. |
|
Горошек процеживаем. |
|
Высыпаем горошек. |
|
Взбиваем блендером. |
|
Весь отвар пришлось влить обратно. Или используем бульон. |
|
Влить сливки. |
|
Перемешать и влить сладкий соевый соус. |
|
Используем соевый соус от ТМ"Киккоман". |
|
Перемешиваем и подаём. Если суп успел остыть, прогреть немного. |
|
Да, несколько кусочков бекона я оставила для украшения. |
|
Также можно украсить горошком и пореем или всё вместе, как у меня. |
|
Так и подаём. |
Но у моих свекрови и свёкра суп играет не последнюю роль. Свекровь к слову, была строгая и муж её уважал, особо не спорил..., говорил, бывало, внукам:"Бабушку надо уважать, иначе суп будет жидкий, а надо, чтобы ложка стояла в нём!" 
Супы он очень любил, утро перед работой начиналось с тарелки супа, потом день на бутербродах на заводе и вечером... опять суп и второе. Да-да, я не преувеличиваю. И это ещё не всё. Любые походы в гости (а в советские времена это было архи популярное времяпровождение, практически каждые выходные, если большая родня) заканчивались тоже тарелкой супа по приезду домой... Жена ворчала, но наливала очередную порцию благоверному. К слову, свекровь всегда помногу варила и сытно и всегда с мясом, иначе как-3 мужика в доме?))) Хоть и не богато жили, но душа в душу. P.S. Как-то развалилась суповая поварёшка и свёкор отнёс её на завод и, не только починил, но и выгравировал, как смог, на ручке слово "Валюша". Жена сияла тихо, всем показывала... А какая уж это любовь-судите сами, думаю, крепкая. 
