Московские пончики

Автор: Наталья Полозюк

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 2 стак.
• Сахар — 2 ст. л.
• Масло сливочное (растопленное) — 1 ст. л.
• Яйцо куриное (разболтанное) — 1 шт
• Молоко (свежее) — 1/2 стак.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Корица — 0,5 ч. л.

• Сахарная пудра — 2 ст. л.

Приготовление

Сливочное масло растопить в микроволновой печи.

Сырое яйцо разболтать вилкой.

Подготовить ингредиенты для пончиков: растопленное сливочное масло, разболтанное вилкой яйцо, молоко, сахар, корицу, соду, муку, растительное масло для жарки пончиков.

Соединить все жидкие продукты.

Подсыпая просеянную муку, замесить мягкое тесто.

Подготовить стакан и предмет с выемкой поменьше для формирования пончиков.

Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Выбранным инструментарием выдавить пончики.

Получилось 11 пончиков и 12 - й из обрезков теста (этот будет на пробу).

Жарить пончики с 2 -ух сторон в накаленном подсолнечном рафинированном масле (масло накалить на сильном огне, бросить кусочек теста в него, если вокруг теста собираются пузырьки, то следует убавить огонь до среднего и жарить пончики). Готовые пончики выложить на бумажную салфетку, дабы лишнее масло впиталось в нее.

Пересыпать пончики через сито сахарной пудрой.

Выложить готовые изделия на блюдо.

© www.povarenok.ru