Креветки в майонезном соусе

Автор: Ilya234

Ингредиенты

• Креветки (небольшие) — 16 шт
• Яблоко — 0.5 шт
• Спаржа (зеленая) — 4 шт
• Яйцо куриное — 0.5 шт
• Соль — 0.5 ч. л.
• Перец черный (немножко) — 0.1 ч. л.
• Крахмал — 1.5 ст. л.
• Масло растительное (для жарки.) — 2 ст. л.
• Майонез — 6 ст. л.
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Молоко сухое (не было у меня сегодня - добавил побольше сгущёнки) — 1 ст. л.
• Молоко сгущенное — 1 ст. л.
• Вино десертное — 1 ч. л.
• Водка (Любой крепкий алкоголь, в оригинале - джин) — 1 ч. л.

Приготовление

Любуемся на наши ингредиенты

Готовим майонезный соус: смешиваем майонез, кетчуп, сухое молоко, сгущенное молоко и водку. Хорошо перемешиваем. Не было у меня сегодня сухого молока - добавил побольше сгущёнки.

Креветки чистим, режем примерно пополам. Яблоко нарезаем примерно на такие же по величине кусочки, как креветки. Спаржу очищаем где нужно от грубой кожи, варим 2-3 минуты в подсоленном кипятке и заливаем холодной водой.

Замешиваем кляр из крахмала, яйца, соли, перца и вина. Обмазываем кляром креветки и обжариваем их на сильно разогретом растительном масле до готовности

Добавляем яблоко и спаржу, жарим еще буквально секунд 30, выкладываем на блюдо и заливаем майонезным соусом. Так же можно приготовить кальмара или морские гребешки.

© www.povarenok.ru