Автор: JeSeKi
Описание: Приглашаю всех Вас на чай с пышным, нежный, ярким и очень шоколадным тортом с приятным кофейным послевкусием. Угощайтесь!
|
|
Просеять муку, добавить разрыхлитель и перемешать. |
|
Мягкое сливочное масло (или маргарин), сахар и какао хорошо растереть. Масса должна быть похожа на пластилин. |
|
Добавить яйца и хорошо взбить миксером (около 5 минут). |
|
Шоколад для бисквита поломать на кусочки и на водяной бане растопить. |
|
Чуть-чуть остудить растопленный шоколад и добавить в маслянно-яичную смесь. Взбить миксером пару минут. |
|
Добавить муку с разрыхлителем и хорошо перемешать. Тесто должно быть густым, вязким. |
|
Чашу МВ смазываем растительным маслом и выкладываем наше тесто. Разравниваем. Выбираем режим "Выпечка", выставляем время - 1 час 10 мин. Если нет МВ, то выкладываем тесто в форму диаметром 22 см и выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут (до сухой лучины). Ориентируйтесь по своей духовке! |
|
Пока выпекается бисквит, растворимый кофе для крема измельчим в ступке в порошок. |
|
Шоколад для крема поломаем на кусочки и измельчим в блендере (или натрем на мелкой терке). |
|
Готовый бисквит вытаскиваем при помощи чаши для варки на пару и полностью остужаем. |
|
Разрезаем остывший бисквит на 2 коржа. Т. к. при выпечки получается небольшой "купол" - срезаем его и разламываем на мелкие кусочки. |
|
Готовим крем: мягкое сливочное масло слегка взбиваем миксером на самой маленькой скорости. Добавим сгущенное молоко и хорошо взбиваем в крем. |
|
Добавим в крем растертое кофе и измельченный шоколад. Взбиваем миксером пару минут. |
|
Хорошо пропитываем корж остывшим кофе. |
|
Выкладываем 1/3 часть крема, разравниваем. Сверху кладем корж, хорошо его пропитываем оставшимся кофе. |
|
Обмазываем верхний корж и бока кремом, посыпаем бока торта бисквитной крошкой. И убираем часа на 2- 4, (а лучше на ночь) в холодильник. |
