Сырный суп "Быстрый обед"

Автор: masha vet

Ингредиенты

• Вода (1500-1800 л воды) — 1,5 л
• Картофель (3-4шт) — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый (для фрикаделек и бульона) — 2 шт
• Сыр плавленый (3-4ст.л) — 3 ст. л.
• Зелень
• Соль
• Лист лавровый — 2 шт
• Фарш мясной (для фрикаделек) — 200 г
• Сметана (для фрикаделек) — 1 ст. л.
• Специи (соль, перец)
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Продукты

Поставить воду для бульона. Подготовить фарш для фрикаделек: В фарш добавить сметану, мелко нарезанный лук, посолить поперчить, перемешать

Скатать маленькие фрикадельки

Для бульона обжарить нарезанный лук с морковью (ее на терку)

В кипящую воду опустить фрикадельки

Сразу нарезанный картофель, лавровый лист, соль

Варить в районе 8-12 минут после закипания

Затем добавить поджарку из лука и моркови,

Варить минуты 4-5

Затем добавить плавленный сыр (сыр лучше всего брать мягкий, из лотков, хорошего качества!)

Когда добавили сыр-перемешали, все, больше не кипятим! Даем супу настояться!

Суп готов! При подаче посыпаем зеленью.

Фрикадельки очень нежные получаются.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru