Курица с цитрусовым соусом карри

Автор: Манюша

Описание: Я - увлекающаяся особа. "Подсаживаюсь" на народную кухню и начинаю готовить национальные блюда, на продукты и получается моно-обед или ужин. Было увлечение и специями, а конкретно карри. Куда я только не добавляла её! В салат, выпечку, суп, а в горячее сам бог велел! Это блюдо дань тому времени. Получается в меру остро и нежно. Обычно острое я готовлю для своих мужчин, но здесь и я не осталась в стороне.)))

Ингредиенты

Филе куриное — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Апельсин — 1 шт
Мандарин — 1 шт
Лимон — 1/2 шт
Карри — 2 ч. л.
Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 2,5 ст. л.
Перец черный
Масло оливковое — 2 ст. л.

Приготовление

Курица с цитрусовым соусом карри ингредиенты

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать брусочками, сложить в контейнер и залить соевым соусом. Оставить мариноваться на 30 минут.

Репчатый лук и чеснок очистить. Лук нарезать маленькими кубиками, чеснок измельчить.

В сотейнике разогреть масло, выложить филе и обжарить до изменения цвета. Добавить лук с чесноком. Готовить до прозрачности лука и чеснока.

С апельсина снять цедру. С мандарина, апельсина и лимона выжать сок.

Курицу посыпать порошком карри и перемешать. Добавить цедру и влить сок. Перемешать. Убавить огонь и закрыть крышкой. Готовить 10 минут.

Подавать горячим с рисом. Приятного аппетита!

У всех складывается жизнь по-разному. Кто-то удачно выходит замуж, кто-то нет. Во втором случае люди пытаются найти свою половинку. Иногда всю жизнь. Не могу сказать, что в знакомстве с гражданским мужем было много романтики.
Летом 2007 сын сдал выпускные экзамены. Я решила, что хватит на что-то надеяться. Парень взрослый, скоро внуки пойдут. Мне тоже пора отдохнуть, а не подрабатывать летом. Из-за выпускных экзаменов и поступления сына я осталась в городе и проводила свободное время на волейбольной площадке. Площадку оборудовали сами за детской поликлиникой. с конца мая после работы собирались две-три команды и играли до темноты. Вот там на спортплощадке я и нашла своего гражданского мужа.
Компания у нас подобралась разновозрастная: от 16 до 60 лет. Как-то раз я заметила молодого человека, сильно "принявшего на грудь" и рвущегося на поле. Поинтересовалась в качестве кого.
- Как в качестве кого? - не понял он.
- Могу предложить роль волейбольного мяча, а то как-то земля вас очень притягивает!
Ребята посмеялись
- А ты с ней не связывайся! Она у нас училка. Любого переговорит! Попей лучше водички, а пиво оставь.
Проиграв партию наша команда села на скамейку. Молодой человек (назовём его А.) решил всем доказать, что играть в волейбол он может в любом состоянии. Вышел на поле. Первыми подавала его команда и он встал на подачу. Он подал... За мячом пришлось бежать к припаркованным машинам. А. повело в другую сторону. Он сел на скамейку и заснул. Мы же продолжили игру. Наигравшись стали расходиться по домам. Я заметила, что молодой человек спит глубоким сном. Спросила ребят что с ним делать собираются.
- Ничего, - последовал ответ, - Он домой идти не хочет.
- Как это?
- Ну в марте перед его днём рождения умерла мама, а в апреле ушла жена. Вот он и не идёт домой. Там пусто. Проспится и пойдёт.
- А если карманы обчистят?
- Там уже нечего чистить. Ты видишь в каком он состоянии.
Вечером следующего дня А. подошёл ко мне.
- Прости пожалуйста!
- За что?
- Ну я мог нагрубить.
- Мог, но не успел.
- Как это?
- Ну не успел два слова вставить как заснул.
- Слушай, пойдём играть, а?
- Хорошо, только пока сетку вешают я отойду.
Подошла к Лёшке и попросила перетянуть руки эластичным бинтом (у меня от нижнего приёма сильных ударов руки до локтей были все в синяках!). Лёшка был в шоке!
- Ты как на работу ходила?! Ты же сегодня на экзамене должна была сидеть.
- Ну и сидела.
- Это кто тебя так?
- Да вы, разрядники!
- Тогда давай я с тобой в команде играть буду. Я думал ты - слабое звено, а пробить тебя вчера не получилось.
Молча А. встал передо мной на поле. Лёшка встал рядом. В этот вечер, да и в последующие, сильные удары до меня не долетали.
В выходные мы собрались в ЦПКиО. Сын уехал к другу на все выходные, я была абсолютно свободна. Собралась компания. Ребята поехали с жёнами, детьми. Звали А., но он отказался по материальным соображениям. Мы хорошо провели время: погуляли по парку, покатались на лодках, посидели в кафе, а под конец арендовали стол для настольного тенниса. Я в детстве занималась им, поэтому устроила небольшой разгром для желающих. На следующий день разговоров было про поездку.
Этим же летом жилконтора поставила столы для настольного тенниса. Вечерами я с ребятами играла уже не только в волейбол. Как-то подошёл А.
- Ты умеешь играть? - спрашивает
- Немного.
- Давай на интерес?
- Давай!
- Если продуешь, то едешь с нами на пивной фестиваль, а потом готовишь мне обед.
- Хорошо. Если выиграю, то ты на пивном фестивале ты не пьёшь алкоголь.
Ребята хитро улыбались. А. подаёт первую колхозную подачу, а в ответ летит резаный мяч. Остолбенел от неожиданности и поплёлся за шариком. В общем, продул с разгромным счётом. Пришлось мне ехать на пивной фестиваль контролировать. А. держался, пил тёплую пепси-колу и тяжело вздыхал. На следующий день я пошла с его друзьями к нему домой. Обед я всё же приготовила.
А А. стал чаще приходить на площадку именно играть. Потом были совместные прогулки по Неве, рыбалка с ночёвкой, походы в кинотеатр, кафе.
Постепенно лето подошло к концу. Начался учебный год. На день рождения я потащила друзей старых и новых в кафе с бильярдом. Правда было оговорено, что без подарков, а платит каждый за себя. А. же заявил, что за меня и моего сына платит он. Провожая домой заговорил о возрасте. Я сообщила, что старше его.
- Тебе 33 года.
- Ты считать умеешь? Моему сыну 17 лет! Не в 14 же я забеременела!!!
- Ну 35 лет.
- Слушай, я закончила институт перед рождением сына, успела год отработать. Ему 17 лет.
- Ну так и получается около того. А знаешь, мне неважно сколько тебе лет. Выходи за меня, а?
Регистрировать отношения я отказалась. Но с тех пор прошло уже 10 лет. Может зря?

Курица с цитрусовым соусом карри — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/