Экзотическая шарлотка

Автор: Galija

Описание: Под шарлоткой мы обычно представляем пирог с яблоками, но я решила уйти от обыденности и приготовить вот такой необычный вариант с ананасами и бананами и кокосовым штрейзелем. Получилось очень интересно и вкусно!

Ингредиенты

Тесто

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 180 г
Сливки — 100 мл
Масло сливочное — 85 г
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Банан — 1 шт
Ананас — 1/3 бан.

Штрейзель

Стружка кокосовая — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Масло сливочное — 25 г

Приготовление

Яйца взбить с сахаром до пышной пены.

Банан размять в пюре или мелко нарезать и добавить к яйцам.

Сливки подогреть, добавить сливочное масло, перемешать и растопить.

Влить сливки в яичную смесь. В отдельной посуде перемешать муку с разрыхлителем и просеять их к тесту. Аккуратно перемешать до однородной массы.

Выложить тесто в смазанную маслом форму. Сверху теста выложить кусочки консервированного ананаса.

Для штрейзеля перетереть все ингредиенты и посыпать сверху пирога.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут (в зависимости от духовки).

Готовый пирог достать, дать немного остыть. Я украсила карамелизованными бананами и гранатами.

Приятного аппетита! Очень вкусно такой пирог с молоком.

Экзотическая шарлотка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/