Булочки-рогалики на творожном тесте "Нежность"

Автор: Демурия

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 1 шт
• Творог (мягкий) — 250 г
• Масло сливочное — 25 г
• Мука пшеничная — 270 г
• Разрыхлитель теста — 18 г
• Сахар — 4 ст. л.
• Ванилин — 1 г
• Кардамон — 0,5 ч. л.
• Цедра лимона — 1 ч. л.
• Клюква (вяленая, по желанию)
• Сахарная пудра (для подачи)

Приготовление

Масло растопить и остудить до комнатной температуры. В миске смешать творог, яйцо, ванилин и сахар. Растереть ложкой.

Влить растопленное масло и добавить кардамон и цедру лимона. Перемешать. Всыпать разрыхлитель и муку. Вымесить тесто и дать ему отдохнуть минут 10. Тесто в холодильник не убирать, оставить на столе.

Тесто разделить на две части. Рабочую поверхность присыпать мукой и из каждой части теста раскатать круг толщиной 1-1,5 см. Разрезать круг на сектора, как на фото. Можете сразу скрутить рогалики, а можно сделать с начинкой вашей любимой. У меня на этот раз вяленая клюква.

Рогалики выложить на противень, выстеленный силиконовым ковриком. Смазать наши булочки растительным маслом и отправить в духовку при 180*С - до готовности. Готовые рогалики присыпать сахарной пудрой.

© www.povarenok.ru