Торт "Сердце"

Автор: Анка Баскакова

Описание: Всем привет! Сегодня готовим очень яркий и эффектный торт "Сердце"! Торт готовится очень быстро и получается нежным и очень-очень вкусным! Попробуйте!

Ингредиенты

Коржи

Молоко сгущенное — 500 г
Яйцо куриное — 3 шт
Соль — 2 г
Разрыхлитель теста — 15 г
Мука пшеничная — 200 г
Краситель пищевой (красный гелевый) — 2 ч. л.
Масло сливочное — 80 г

Крем

Творог — 100 г
Сыр сливочный — 100 г
Молоко сгущенное — 100 г
Сливки (30-35%) — 500 мл

Приготовление

Сгущеное молоко взбиваем с яйцами и солью. Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к общей массе, не переставая взбивать. Теперь добавим краситель и дождемся когда цвет будет стабильным.
На листе пергамента рисуем сердце и выкладываем 2 ст л теста, все хорошо разравниваем и ставим в духовку, разогретую до 170 С на 3-5 мин, как только вы увидите, что края подзолотились, коржи можно вынимать.
Удаляем пергамент и оставляем коржи остывать, это займет буквально 5-7 минут.
Всего из этого количества теста у меня получилось 16 тоненьких коржей. Из 12 я собрала торт, а 4 раскрошила и у меня получилась посыпка для урашения.

Для крема мы взбиваем творог и сыр, добавляем сгущеное молоко и сливки. Все хорошо взбиваем до загустения.
ВАЖНО! Не перебейти крем, иначе у вас получится сливочное масло!

Теперь дело за малым - собираем торт и посыпаем измельчеными коржами.
Убираем торт в холод настояться примерно на 3-4 часа. У меня он простоял ночь.
Получается безумно вкусный тортик и наивкуснейшим нежным кремом!

Торт "Сердце" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/