Мини-оладьи в черничном пунше

Автор: Denilena

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 250 г
• Молоко (250 мл) — 1 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Дрожжи (без горки, у меня Саф-Момент) — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Масло растительное (в тесто + для жарки) — 1 ст. л.

• Черника (у меня замороженная) — 200 г
• Мед — 2 ст. л.
• Сахар (можно только сахар, или только мед, или пополам)
• Имбирь — 1 ломт.
• Цедра лимона (с половинки лимона или маленького целого)
• Корица (палочка) — 1 шт
• Гвоздика — 2 шт
• Кардамон — 3 шт
• Вода — 500 мл

• Взбитые сливки (или мороженое)
• Ром (или коньяк, для взрослых)

Приготовление

Необходимые ингредиенты для теста.

И для черничного пунша.

Сухие дрожжи Саф-Момент смешать с мукой.

Добавить теплое молоко, сахар, соль, перемешать. Затем добавить яйцо и масло, хорошо вымесить ложкой. Накрыть пленкой, оставить в теплом месте на 30 минут.

Затем пожарить на растительном масле маленькие оладьи. Тесто брать чайной ложкой, смоченной водой. Получаются вот такие пухлячки.

Для пунша чернику смешать с сахаром, медом, цедрой лимона, натертым имбирем и специями. Коробочки кардамона раздавить.

Залить горячей водой и слегка помять, чтобы часть ягод осталась целой.

В креманки выложить по 3-4 оладушка.

Залить горячим пуншем. Оставить на 5 минут.

По желанию украсить взбитыми сливками или мороженым. Для взрослых можно брызнуть сверху рома или коньяка.

© www.povarenok.ru