Шаурблин

Автор: ogiway

Ингредиенты

• Мука пшеничная (по 250 мл) — 1.5 стак.
• Вода — 200 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Дрожжи (САФ-момент) — 1/2 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.

• Грудка куриная (копченая) — 1 шт
• Огурец (свежий) — 1 шт
• Лук зеленый — 1/2 пуч.
• Перец зеленый (среднеострый) — 1 шт
• Листья салата (по количеству блинов)
• Кетчуп
• Майонез

Приготовление

Просеять муку и смешать ее с дрожжами «Саф-момент». Влить в муку теплую воду, добавить соль и сахар. Размешать, чтобы не было комков. Тесто получается жидкое, но при хорошем качестве муки отлично выпекаются тонкие блинчики.

Добавить в тесто яйца и растительное масло. Хорошо вымешать, накрыть льняной салфеткой и поставить подходить в теплое место без сквозняков. Ненадолго, минут на 20.

На раскаленной сковороде выпечь тонкие блины. Готовые блины складывать стопкой под салфетку.

Для начинки нарезать составляющие не толстыми брусочками примерно одного размера. Зеленый лук нарезать "шпалами".

На блин положить промытый и просушенный лист салата, который не даст начинке размочить блинчики и обогатит вкус. На лист салата выложить понемногу курицы, сыра и овощей, полить по вкусу майонезом и кетчупом, любители могут и горчицы добавить.

Свернуть блин трубочкой на манер шаурмы. Плотно обернуть низ бумажной салфеткой для удобства поедания. Так же поступить с остальными блинами. Подавать теплые шаурблинчики к... пиву.

© www.povarenok.ru