Автор: lakshmi-777
Описание: Любимое мясо моего мужа - индейка. Готовлю её по-разному, но как праздничный вариант приготовила вот такой замечательный рулет. Получается не просто вкусно, а ещё очень сочно и ароматно! Заходите!
|
|
В сковороде разогреть сливочное масло, выложить нарезанный шпинат и немного припустить, чтоб шпинат уменьшился в объёме. Немного посолить. |
|
В миску разбить яйца, добавить 1 ст. ложку соевого соуса и хорошо взбить. |
|
Натереть на тёрке твёрдый сыр и добавить его в яичную смесь, хорошо размешать. Затем в сковороде разогреть подсолнечное масло и пожарить омлет. |
|
Филе индейки разрезать как книжку, слегка отбить кухонным молотком. Посыпать приправой для птицы, солью и перцем. |
|
Остывший шпинат выложить на филе и разровнять. |
|
Далее на шпинат выложить омлет. |
|
Начиная от края скрутить всё в рулет, обвязать плотно кулинарной нитью. Поместить рулет в форму для запекания, сверху посыпать приправой или смесью перцев. |
|
Полить сверху 2-мя ст. ложками соевого соуса и растереть соус рукой или кулинарной кисточкой. |
|
Форму накрыть фольгой и запекать рулет 1 час 10 минут. Затем снять фольгу и готовить ещё 30 минут, поливая несколько раз образовавшимся соусом и давая рулету зарумяниться. Вынуть рулет из духовки, немного остудить, чтоб не обжечься и удалить нитки. |
|
Нарезать рулет на кусочки и подать своему любимому и самой присоединиться. Я нарезала рулет горячим, всё получилось замечательно! Но он не менее вкусен в холодном виде как закуска. Приятного аппетита! |
