Автор: АУРИЧКА
Описание: Хоть и начало Масленичной недели принято начинать с приготовления классических русских блинов... но.. я решила ее начать с таких вот а-ля панкейек, очень полюбившимися в нашей семье, почему А-ля.. потому что ниже предоставленный мною рецепт не классический рецепт американских блинчиков, скорее подобие ему или что то между нашими оладьями и панкейками... Традиционно в Америке Панкейки готовят на основе молока и поддают с кленовым сиропом, у меня же приготовлены на кефире, дрожжах, с белым шоколадом и зеленым чаем Матча и поддавала с карамелью!!! Вот и получились такие вот-американско-русские то ли оладьи то ли панкейки... Впрочем, какая разница!!! Главное вкусно!!!
|
|
Яйца взбить венчиком с сахаром и солью. |
|
Влить теплый кефир и перемешать. |
|
Добавить просеянный через ситечко зеленый чай Матча, ванильный экстракт. |
|
И быстродействующие дрожжи "Саф Момент". |
|
Просеять муку и добавить к тесту. |
|
Перемешать до однородности и убрать в теплое место на мин 30. |
|
Через 30 мин наше тесто подошло. |
|
Теперь можно добавить растопленное (не горячее!)сливочное масло и белый шоколад. Именно белый шоколад в этом рецепте намного лучше и смотрится и по вкусу больше подходит. |
|
Тесто перемешать и жарить панкейки на сайхой сковороде. Жарим на одной стороне на среднем огне пока сверху панкейк не покроится пузырьками, затем аккуратно переворачиваем и жарим с другой стороны. |
|
Приятного аппетита! И Веселой и Счастливой Масленицы!! |
