Автор: molichka84
Описание: Многие не любят свиную печень за горечь. Приготовив печень по этому рецепту Вы убедитесь, что это не так. Вкусная мягкая печень тушеная в сметане с гречкой - это вкусно и полезно.
|
|
Печень моем и режем на брусочки не сильно мелко. |
|
Заливаем печень молоком и оставляем на 30 минут. Вся горечь, если она была, уйдет. |
|
В муку добавляем соль и панируем каждый кусочек отдельно. |
|
Жарим печень на подсолнечном масле с двух сторон по 3 минуты. Не передержите! Вся печень сразу не поместится, у меня получилось три закладки. |
|
Печень убираем в миску. На ту же сковороду добавляем масло и пассеруем, нарезанный полукольцами лук. |
|
К луку выкладываем печень. Сметану разводим водой и заливаем в сковороду. Добавляем перец, соль по вкусу и тушим на небольшом огне ещё 5 минут. В конце выдавливаем чеснок. Все готово. |
