Автор: subsidii66
Описание: Дорогие Поварята, предлагаю приготовить великолепную закуску. Воздушные нежные оладьи с творожным сыром и слабосоленой или соленой рыбкой вашу мужскую половину не оставят равнодушной. Такая закуска прекрасно будет себя чувствовать и на праздничном столе. Угощайтесь!
|
|
Приготовим необходимые продукты для приготовления оладий. |
|
В миску налить теплое молоко, добавить сахар и дрожжи. Дать постоять 5 минут. За это время дрожжи оживут. |
|
Всыпать 150 грамм просеянной муки. Перемешать венчиком до однородной массы, накрыть пищевой плёнкой и поставить в теплое место для подъёма на 40-50 минут. Я помещаю в нагретую до 50 градусов духовку на средний уровень. |
|
Пока тесто поднимается приготовить необходимые ингредиенты для крема. |
|
Творожный сыр размять вилкой. Укроп мелко нарезать. Натереть 0,5 ч. л. цедры лимона. Выжать из лимона 2 ч. л. сока. |
|
Все тщательно перемешать. Посолить, поперчить по вкусу. Крем готов. Слабосоленую рыбу (семга, форель, кета) нарезать на небольшие кусочки или соломкой - на ваше усмотрение. |
|
В подошедшее тесто влить яйцо, размешать вилкой. Добавить оставшуюся муку, соль, масло. Перемешать. Дать постоять ещё 20 минут. |
|
За это время тесто поднимется и можно приступать к выпечке оладий. |
|
В сковороду налить растительное масло и поставить на огонь. Когда масло нагреется, выпечь небольшие оладушки диаметром 4-6 см. Сверху на оладьи выложить сырный крем, на крем поместить кусочки рыбы. Украсить зеленью и лимоном. Приятного аппетита! |
