Автор: Волшебница София
Описание: Вкусный открытый пирог на скорую руку. Рецепт на основе кефирного теста, выручает, когда гости, что называется "на пороге". Тесто получается нежным и мягким, этот пирог по душе даже маленьким привередам, не говоря о взрослых, куски пирога улетают в миг!
|
|
Чистим и мелко режем лук. Обжариваем до золотистого цвета. |
|
Моем и мелко режем куриное филе, примерно 1х1 см. Добавляем к луку. Обжариваем до полу готовности. |
|
Режем укроп. У меня был замороженный. Добавляем к курочке и доводим филе до готовности. Солим, посыпаем смесью перцев по вкусу. |
|
Добавляем сметану, перемешиваем начинку, через 1 мин. выключаем сковороду. |
|
Пока начинка остывает, готовим тесто. В ёмкость выливаем кефир, разбиваем яйца, добавляем приправу для курицы, соль, муку, соду гасим уксусом и взбиваем миксером. |
|
Тесто должно получиться, как на оладьи. |
|
Смазываем форму растительным маслом (у меня овальная 40х30 см), выливаем тесто, выкладываем начинку, отступая от краёв 1,5-2 см. Ставим в разогретую до 180°С духовку. |
|
Трём сыр, на крупную тёрку. |
|
Примерно через 30-40 мин края теста должны зарумяниться. Ориентируйтесь по своей духовке. |
|
Как только края теста зарумянились, выкладываем сверху сыр. И даём пирогу постоять в духовке 5-7 мин, чтоб сыр полностью расплавился. |
|
Достаём пирог и даём немного остыть. Пирог очень вкусный в тёплом виде. Угощайтесь! |
|
Приятного аппетита! |
