Салат "Мельник"

Автор: Mary Stone

Описание: Не знаю, почему так называется салат... Готовят это блюдо и под таким названием в кулинарии одного из супермаркетов нашего города. Попробовав его однажды, мы остались очень довольны. Чуть изменила рецептуру под свой вкус и теперь периодически готовлю салат "Мельник". Заходите, это вкусно!

Ингредиенты

Печень куриная — 300 г
Огурец маринованный — 3 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Сыр твердый — 80 г
Лук зеленый — 1/2 пуч.
Укроп — 1/2 пуч.
Сметана — 6 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль
Перец черный
Масло растительное — 3 ст. л.

Приготовление

Куриную печень промыть, обсушить бумажным полотенцем. Обжарить в растительном масле (2 ст. л.) на сильном огне буквально по две минутки с каждой стороны.

Переложить печень в чашку и плотно закрыть фольгой. Таким образом печень дойдет до готовности.

Яйца взбить венчиком. Добавить натертый на мелкой терке сыр, перемешать.

Поджарить яично-сырный блин на растительном масле (1 ст. л.).

Маринованный огурец, куриную печень и яично-сырный блин нарезать небольшими кубиками. Укроп и зеленый лук измельчить. Все выложить в глубокий салатник.

Сметану смешать с горчицей и лимонным соком. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Заправить получившимся соусом салат.

Приятного вам аппетита!

Салат "Мельник" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/