Автор: mizuko
Описание: Эти несложные в приготовлении блины с вкуснейшей, ароматной начинкой несомненно будут украшением Вашего стола на Масленицу. Можно подать такие блины целиком, а можно нарезать на небольшие кусочки и подать порционно. Очень вкусно и ароматно!
|
|
В первую очередь вскипятим молоко, добавим мак, проварим несколько минут и остудим. |
|
Пока мак остужается, делаем блины. В тёплое молоко (1 стакан) добавим соль, 1 ч. л. сахара, дрожжи. В дрожжевых блинах я всегда использую сухие дрожжи Cаф- МОМЕНТ. |
|
После образования дрожжевой шапочки в большой миске взбейте яйца с оставшимися сахаром и солью в пышную пену. Добавьте половину оставшегося молока и растопленное сливочное масло, опять взбейте. |
|
Добавьте муку, просеянную с содой. Перемешайте, чтобы не было комочков, постепенно вливая оставшееся молоко. Добавьте подошедшую дрожжевую смесь, тщательно перемешайте. Накройте и поставьте в теплое место подниматься на 1 ч. Через час перемешайте и оставьте ещё на час. |
|
Выпекайте блины на умеренном огне, смазывая сковороду маслом. |
|
Доделаем начинку. Изюм ошпарим и зальём коньяком. |
|
Масло взобьём с сахарной пудрой, какао-порошком. |
|
Добавим сваренный мак. |
|
И изюм вместе с коньяком. Всё хорошо перемешаем. |
|
На край каждого блинчика кладём начинку и сворачиваем трубочкой. |
|
Охлаждаем и подаём к столу. При подаче трубочки можно нарезать. |
|
Приятного аппетита! |
