Автор: olga2121972
Описание: Отличные сытные блины со шпинатом и ярко выраженным пивным вкусом. Начинка из двух видов сыра и шампиньонов очень гармонично дополняет общую картину. Прошу!
|
|
Просеять муку в миску, добавить соль, сахар и перец. В другой миске слегка взбить яйца со сметаной. |
|
Смешать муку и сметану с яйцами и постепенно, помешивая, влить пиво. Перемешать до однородности, накрыть и дать настояться 30 минут. |
|
Шпинат помыть, просушить, положить на сухую разогретую сковороду, закрыть крышкой и готовить на среднем огне 3 минуты. Шпинат немного остудить, отжать, порубить, добавить в тесто. Консистенция теста должна быть как у жидкой сметаны. Если необходимо, добавьте еще пива. |
|
Выпекать блинчики на растительном масле на хорошо разогретой сковороде. |
|
Для начинки на сливочном масле обжарить до готовности порезанные ломтиками шампиньоны, посолить и поперчить. Брынзу порезать небольшими кубиками, смешать с грибами и сливочным сыром. |
|
На блинчики выкладывать небольшое количество начинки, свернуть трубочкой и подавать со сметаной. |
