Тыквенные кексы с пряной корочкой

Автор: Z Olga

Описание: В кулинарном блоге "Жизнь вкусная" Галины Артеменко встретился мне рецепт этих замечательных, тыквенных кексов! Не обошлось у меня без некоторых изменений, но результат очень порадовал! Нежные, ароматные, с хрустящей сахарно-пряной корочкой кексы не отнимут много времени для приготовления, чтобы порадовать близких вкусной выпечкой в выходной день!

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 100 г
Мука цельнозерновая — 100 г
Сахар — 70 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Тыква (вес тыквенного пюре) — 220 г
Яйцо куриное — 3 шт
Масло растительное — 100 г

Посыпка

Сахар — 50 г
Корица — 0.5 ч. л.
Орех мускатный — 0.25 ч. л.
Кардамон — 0.25 ч. л.

Приготовление

Тыквенные кексы с пряной корочкой ингредиенты

В миске соединить два вида муки, соль, сахар, разрыхлитель теста, тщательно перемешать.

Тыквенное пюре, яйца и растительное масло соединить в другой миске.

Тщательно пробить блендером до кремовой консистенции.

Соединить сухие ингредиенты с тыквенной смесью.

Тесто получилось густым (чуть гуще, чем на оладьи).

Для посыпки соединить сахар и специи - корицу, кардамон и мускатный орех. Хорошо перемешать.

Разложить тесто по формочкам, заполняя их на 2/3, сверху щедро посыпать сахарно-пряной посыпкой. Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут до готовности.

Всем приятного аппетита!

Тыквенные кексы с пряной корочкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/