Оладьи с тыквой и курагой

Автор: Суслик Маринка

Описание: Очень много рецептов к Масленице выложили в последнее время замечательные поварята! Я рискну и предложу вашему вниманию мой вариант пшенично-ржаных оладьев с тыквой, курагой, медом и корицей! Ароматные, пышные и очень вкусные!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 3 ст. л.
Мука ржаная — 3 ст. л.
Кефир — 1 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Курага — 150 г
Тыква — 250 г
Мед (жидкий) — 3 ст. л.
Сахар коричневый — 2 ст. л.
Корица — 1 ч. л.
Масло сливочное ("Милье") — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Масло растительное (для смазывания сковороды)

Приготовление

Тыкву и курагу нарезать мелкими кубиками, смешать с корицей и медом, тушить на сливочном масле "Милье" до мягкости тыквы (7-8 минут). Остудить.

Яйца взбить с кефиром.

В полученную смесь ввести просеянную с разрыхлителем муку (2 вида), сахар, соль, замесить негустое тесто.

Тыкву с курагой добавить в тесто, хорошо перемешать.

Сковородку смазать растительным маслом, хорошо прогреть. Оладьи выпекать с 2-х сторон до золотистого цвета.

Оладьи с тыквой и курагой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/