Блинный кекс "Завтрак на 5+"

Автор: milovar luck

Описание: Тонкие блинчики с зеленью с нежной начинкой из картофельного пюре и колбаски залиты нежнейшей сырно-яичной заливкой. Такое блюдо придется по вкусу и взрослым и деткам. Название блюду дала моя дочка))) Ей очень понравилось!

Ингредиенты

Молоко — 250 мл
Дрожжи (сухие быстродействующие) — 0,5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 0,5 ст. л.
Зелень
Мука пшеничная — 3/4 стак.
Картофель — 3 шт
Колбаса (нарезанная) — 0,5 стак.
Яйцо куриное (1 в тесто, 3 в заливку) — 4 шт
Сырок плавленый — 1 шт
Сметана — 200 мл
Сливки — 50 мл

Приготовление

В теплом молоке растворить дрожжи, добавить соль, сахар

Добавить яйцо, просеянную муку, зелень. Перемешать и оставить в теплом месте

В это время отварить картофель, воду слить, добавить сливки и сделать пюре. Перемешать с нарезанной колбасой

Испечь блинчики. На каждый блинчик распределить начинку и свернуть трубочкой

Для заливки перемешать сметану, яйца, сыр. Удобно делать это с помощью блендера

В форму для кекса налить немного заливки, затем по кругу плотно уложить блинчики и добавить оставшуюся заливку

Выпекать в разогретой духовке при 175 градусах около 30 минут. Заливка должна схватиться. Приятного аппетита!

Блинный кекс "Завтрак на 5+" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/