Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Тарталетки с лимонным курдом

Автор: Белла Исаева

Тарталетки с лимонным курдом

Описание: Этот рецепт хранился у меня очень давно в моей тетради с рецептами. Очень люблю лимонную выпечку и сегодня решила поделиться этим рецептом с вами;) Кисло-сладенькие тарталетки к чаю то что надо! Мужу они очень понравились. Сразу не понял что я их приготовила. Подумал купила в магазине))Что может быть приятнее удивить любимого и услышать восторженные комплименты ;)

Ингредиенты

Тесто Крем

Приготовление

Тарталетки с лимонным курдом ингредиенты Подготовим необходимы нам ингридиенты

Тарталетки с лимонным курдом ингредиенты Крем: С лимонов счистить цедру на терке (не затрагивая белый слой)

Тарталетки с лимонным курдом ингредиенты Из лимонов выжить сок (примерно 150 мл сока).

Тарталетки с лимонным курдом ингредиенты Смешать цедру, сок, яйца и сахар. Если лимоны очень кислые, то сахара можно положить побольше.

Тарталетки с лимонным курдом ингредиенты Оставить постоять чтобы цедра дала свой аромат минут на 10.

Тарталетки с лимонным курдом ингредиенты Процедить через мелкий дуршлаг чтобы избавиться от цедры

Тарталетки с лимонным курдом ингредиенты Поставить на огонь и когда смесь станет тёплой добавить сливочное масло "Мишель". Все время помешивая продолжить варить до загустения.

Тарталетки с лимонным курдом ингредиенты Готовый крем остудить. Когда он остынет, он загустеет ещё больше и приобретёт приятную кремовую консистенцию.

Тарталетки с лимонным курдом ингредиенты Тартолетки: Мягкое сливочное масло"Милье" растереть с сахаром.

Тарталетки с лимонным курдом ингредиенты Добавить яйцо и перемешать.

Тарталетки с лимонным курдом ингредиенты Частями всыпать муку, каждый раз хорошо перемешивая ложкой.

Тарталетки с лимонным курдом ингредиенты Слепить тесто руками в шар и разделить на 8-12 частей в зависимости от размера формочк. В формочки выложить тесто и разровнять небольшие тартолетки.

Тарталетки с лимонным курдом ингредиенты В каждую формочку положить квадрат пекарной бумаги и насыпать груз (фасоль). Это нужно чтобы во время выпечки края не опустились вниз. Фасоль потом можно сложить в отдельную банку и использовать в следующий раз. (В последний момент я заметила что у меня закончилась бумага и я использовала обычные листы из тетради). Поставить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 10-15 минут. Затем груз с бумагой вынуть, выпекать ещё минут 5-10.

Тарталетки с лимонным курдом ингредиенты Готовые тарталетки полностью остудить. Наполнить каждую лимонным кремом. Можно украсить сливками или другим кремом. Я украсила кремом из сливочного масла и сгущённого молока.

Тарталетки с лимонным курдом ингредиенты Очень нежные и вкусные тарталетки👌 Приятного чаепития!




Тарталетки с лимонным курдом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru