Тыквенные блины на дрожжах

Автор: lelikloves

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — 1 щепот.
• Сахар (по вкусу) — 3 ст. л.
• Молоко — 300 мл
• Дрожжи (ТМ "Саф-момент", быстродействующие) — 2 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Масло растительное — 15 мл
• Тыква (чистый вес) — 230 г

Приготовление

Соединить яйца, соль, сахар и тщательно перемешать. Сахара кладите по вкусу. Я люблю сладкие блины и всегда добавляю побольше.

Далее добавить молоко, дрожжи и дать им распуститься. Рекомендую использовать быстродействующие дрожжи "Cаф-Момент", которые придают пышность и прекрасный вкус домашней выпечке.

Затем добавить растительное масло, муку и все тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Тесто накрыть и убрать на 40 минут в теплое место.

Тыкву приготовить любым удобным для Вас способом. Я отварила и размяла вилкой. Остудить. По истечении времени в тесто добавить остывшее тыквенное пюре, тщательно перемешать и убрать в теплое место на 1 час.

Тесто должно начать пузыриться.

Чтобы не потерять воздушность теста, не следует его перемешивать после подъема. Следует аккуратно зачерпнуть тесто сверху и распределить на горячей сковороде. Испечь блины.

© www.povarenok.ru