Маффины с нутеллой и корицей

Автор: mtata

Ингредиенты

• Сыр сливочный (у меня Philadelphia) — 60 г
• Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
• Яйцо куриное (комнатной температуры) — 2 шт
• Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Сахар — 100 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Молоко (комнатной температуры) — 100 мл
• Мука кукурузная — 40 г

• Нутелла — 6 ст. л.

• Корица — 1/2 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 1/2 ст. л.
• Сахарная пудра (по желанию) — 1 ст. л.

Приготовление

Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром.

Добавить масло и сливочный сыр, взбить (без фанатизма).

Влить молоко.

Кукурузную муку смешать с разрыхлителем, ввести в яично-маясляную-моло чную смесь, взбить.

Муку просеить и вводить частями. Тесто получается гуще сметаны.

Формы для маффинов смазать маслом, силиконовые не смазывать. Я взяла бумажные вкладыши. Выложить столовую ложку теста, сверху 1/2 ч. л. нутеллы, затем тесто, слегка вдавливая и разравнивая. У меня получилось 15 шт.

Разогреть духовку до 220С. Выпекать маффины пять минут, затем уменьшить температуру до 175-180С и печь еще 15-17 минут (следите за своей духовкой).

Дать маффинам немного остыть. Смешать корицу с сахаром. Растопить сливочное масло, смазать каждый маффин сверху и присыпать сахарно-коричной смесью.

У меня с корицей только часть маффинов, остальные присыпала сахарной пудрой и часть оставила чистыми.

© www.povarenok.ru