Шоколадный тарт с персиками

Автор: leontina-2014

Описание: Предлагаю попробовать вкуснейшее лакомство: тарт из хрустящего шоколадного теста с начинкой из сладких персиков в нежном сметанном креме.

Ингредиенты

Тесто

Масло сливочное — 100 г
Какао-порошок — 1 ст. л.
Сода — 0,75 ч. л.
Сметана — 1 ст. л.
Сахар — 0,5 стак.
Мука пшеничная (с горкой) — 5 ст. л.

Начинка

Персик (консервированные) — 1 бан.
Сметана — 220 мл
Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
Ванилин — 1 щепот.
Сахар (или чуть меньше) — 0,5 стак.
Крахмал (можно заменить мукой) — 1 ч. л.

Приготовление

Масло заранее вынуть из холодильника. Если времени ждать, пока масло станет мягким нет, можно порубить его на маленькие кусочки. Так оно станет мягким быстрее.

Смешать масло, сахар и сметану. Добавить просеянную муку, какао-порошок, соду. Замесить тесто.

Обёрткой от масла смазать форму для тартов или другую подходящую 20-24 см. в диаметре.

Руками распределить тесто в форме, сформировать небольшие бортики.

Выложить персики (сироп слить).

Для крема смешать яйцо, сметану, сахар, ванилин и крахмал. Вылить на персики.

Выпекать в хорошо разогретой духовке при 180 градусах около 35-45 минут.

Дать тарту остыть и вынуть из формы.

Перед подачей присыпать сахарной пудрой (по желанию).

Очень вкусно, рекомендую!

Лучше не убирать в холодильник, тарт может отсыреть.
Можно убрать в шкаф или прохладное место.

Шоколадный тарт с персиками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/